Blücher, P[aul Martin] (herausg.): Meisterwerk der Speisen und Getränke Französich-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Encyclopédie de cuisine de tous les pays. International Encyclopaedia of Food and Drink. Sechste, unveränderte Auflage. Nordhausen, [1926 körül]. Heinrich Killinger Verlag (Manuldruck der Spamerschen Buchdruckerei in Leipzig). VIII + 960 p.; [961]-2014 + [2] p. + 1 t. (kihajtható térképen a rajnai borvidék régiói). Paul Martin Blücher (1846-1908) szakíró monumentális szakszótára a nemzetközi konyháról. A munka gerincét a francia-német-angol nyelvű szótárrész alkotja, a három hasábra tördelt szótárrész alatt német nyelvű jegyzetanyag. A szakszótári részt 150 oldalnyi általános bevezető előzi meg, a szeldelés és az ültetés szövegközti ábráival illusztrálva. A minden ételneműre, így a desszertekre, fagylaltokra, salátákra és gyümölcsökre is kiterjedő szótárrész után az 1523. oldaltól az italok részletezése, kontinensenként, azon belül pedig országokon belül a borvidékek valamennyi borának katalógusával; a borvidékek lajstroma az első kiadás beosztását őrzi, így a borrégiók tárgyalásakor nem veszi tudomásul az első világháborút követő határmódosításokat, oldalszámozáson belül pedig néhány térképvázlattal is szolgál (a francia és olasz borvidékek esetén). A borászati lajstrom után a pezsgők, a sörök, majd a borpárlatok, a gabona- és gyümölcspárlatok, majd az alkoholmentes italok fejezete következik, a kávé- és kakaófejezet esetében némi művelődéstörténeti bevezetővel. A monumentális szakmunka első kiadása 1888-ban jelent meg, példányunk a hatodik kiadásból származik. Az első előzékeken régi könyvkereskedői könyvjegy, a hátsó előzékeken régi tulajdonosi bejegyzés. Poss.: Szabó Imre, a belvárosi Erzsébet Szálloda tulajdonosa. Egységes, színes, illusztrált, enyhén foltos kiadói egészvászon kötésben. Jó példány. Hozzá tartozik: Biermann, W. Die Traubenweinbereitung. Ergänzender Anhang zu Blüher, Meisterwerk der Speisen und Getränke. Mit 25 Abbildungen. Nordhausen, [é. n.]. Heinrich Killinger Verlagsbuchhandlung (Brühl'sche Universitäts-Buch- und Steindruckerei, Giessen). 29 + [3] p. Szövegközti ábrákkal gazdagon illusztrált borászati útmutatónk a Blüher-féle szakmunka melléklete. A fedőborítón régi kereskedői bélyegzés. Fűzve, borító nélkül.
Augustin Béla - Jávorka Sándor - Giovannini Rudolf - Rom Pál: Magyar gyógynövények. I.-II. kötet. I. Általános és leíró rész, II.. Színes táblák. Bp., 1948, Földművelésügyi Minisztérium. (Stephaneum ny. - Kiss J. ny.). 494,[2]p., 107t. (fekete-fehér fényképek, 54 levélen). Szövegközti ábrákkal Fontos, alapvető munka.; XIV. + 190t. Az ábrákat, Jávorka Sándor irányításával, Csapody Vera festette. Fontos, alapvető munka. A szerzők: Augustin Béla (1877-1954) a magyarországi szervezett gyógynövénykutatás megszervezője és elindítója. Jávorka Sándor (1883-1961) a magyar flórakutatás nemzetközileg elismert tudósa. Giovannini Rudolf (1891-1963) a Gyógynövény Kirendeltség igazgatója. Rom Pál (1902-1962) vegyész, gyógyszerész, valamint Csapody Vera (1894-1985) a növényvilág tudományos ábrázolásának művésze, egyedülálló ,,mestere". A könyv kézirata és a képek, valamint a klisék mintegy fele 1944. év végére elkészült, azonban 1945. jan. 11-én az ostrom alatt megsemmisült. Az akkori körülmények között kiemelkedő teljesítmény volt újbóli elkészítése, megjelenése. Kiadói papírborítóval, kis folttal.
Dr. Hüvös Henrikné: Befőttek, saláták és főzelékek. (Kisvárda, 1928, Klein Gyula-ny.), 62+(2) p. Második kiadás. Kiadói papírkötés, foltos borítóval, helyenként foltos lapokkal, az utolsó két oldalon kézzel írt receptekkel. Ritka!
Zemplényi Szabó Antónia: Képes budapesti szakácskönyv. Sz. Hilaire Josefa, Kovács Irma, Dorn Anna, Gombos Erzsi, Moesz Gézáné, özvegy Gyöngyössy Sámuelné, Zemplényi Szabó Antalné nyomán szerkesztette: - -. Függelék: a Magyar gazdasszony házi kincstára c. munkával. Hatodik, négy színezett képpel, 53 fametszettel és számos kiváló magyar étellel bővített kiadás. Bp.,[1896],Lampel R. (Wodianer F. és Fiai),1 t.+4+550+XIX+3 p.+3 t. Kiadói illusztrált félvászon-kötés, kopott borítóval, sérült gerinccel, a hátsó szennylap hiányzik, az elülső szennylap és az első két lap kijár, egy lap lyukas (255/256) és az előtte lévő lapra ragadt a lyuk (253/254), egy lap sérült, javított (257/258), 259-273 között hiányzó lapokkal, néhány lapon kis szakadás, kis folt.
Szentpétery Lajosné: Az én szakácskönyvem. Turda, ,Füssy József, 1-4,13/14,5-12,15-193 p. A borítón: Harmadik kiadás harmadik ezer. A címlapon: II-ik bővített kiadás, II-ik ezer. Ez a kiadás aukción még nem szerepelt. Kiadói félvászon-kötésben, kopott, sérült borítóval, kopott, sérült gerinccel, sérült lapokkal, hibás kötéssel, a címlapon bejegyzésekkel.
Valló Árpád: A méhtenyésztés vezérfonala. Bp, 1920, Országos Magyar Méhészeti Egyesület, ("Pátria"-ny.), 164 p. 2., javított és bővített kiadás. Szövegközti illusztrációkkal. Átkötött modern egészvászon-kötés, foltos címlappal.
Csörgey Titus: Madárvédelem a kertben 2 kiadása. Bp., 1913, Pallas - M. Kir. Állami Nyomda, 19 p. ; 30+2 p. Kiadói papírkötés, az egyik szakadt, foltos borítóval, deformált kötéssel, a másik foltos borítóval, kissé foltos lapokkal, a borítója alsó sarkán szakadással. + 1940-1943 Kárász, Első Magyar Fészekodúgyár prospektusai (2 db), borítékról kivágott fejléce, valamint gépelt számlája.
Gundel Imre - Harmath Judit: A vendéglátás emlékei. A pesti, budai, óbudai fogadók, vendéglők, korcsmák, serházak, kávéházak, mulatók, cukrászdák és egyéb vendéglátóhelyek életéből. (DEDIKÁLT). Bp, 1979, Közgazdasági és Jogi. Első kiadás. Kiadói egészvászon-kötés, minimálisan sérült kiadói papír védőborítóban. A könyv egyik szerzője, Gundel Imre (1927-1993) vendéglős, muzeológus, gasztronómiai író által DEDIKÁLT példány.
Forgács Attila: Az evés lélektana. Pszi-Könyvek. Bp., 2004, Akadémiai Kiadó. Kiadói papírkötés. A kiadó leírásából: "Mi történt az utóbbi 25 évben? Megduplázódott az elhízottak aránya. Pedig soha korábban nem tapasztalt fogyókúrahullám söpört végig a világon. A fogyás szándéka még érthető is a tömeges elhízás esetén, na de miért hízunk, a fogyókúrák dacára? A tudatos fogyási szándék ellen - jóval erősebb - őstudattalan erők hatnak. Az éhségérzetet nem csupán az élettani éhségjelek, hanem bizonyos ősemóciók is kiváltják. Az ember eredeténél fogva gyűjtögető-eszegető lény, aki örömeit és bánatait egyaránt hajlamos elenni. A kövér ember éhes lelkének alagsorában ott élnek kiéhezett elődei, akik ősvágyak formájában irányítják evési szokását. Mi ez a titokzatos, kontrollálhatatlan őserő? Honnan ered? Mit kezdhetünk vele? Miért eszünk akkor is, ha nem vagyunk éhesek? Ilyen kérdésekre keresi a választ ez a könyv."
Die Webseite von Darabanth GmbH nutzt Cookies, um Ihnen die bestmögliche Surferfahrung zu garantieren. Durch das Weitersurfen auf dieser Webseite stimmen Sie der Verwendung der Cookies automatisch zu.
Darabanth Auktionshaus GmbH.
![Blücher, P[aul Martin] (herausg.): Meisterwerk der Speisen und Getränke Französich-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Encyclopédie de cuisine de tous les pays. International Encyclopaedia of Food and Drink. Sechste, unveränderte Auflage. Nordhausen, [1926 körül]. Heinrich Killinger Verlag (Manuldruck der Spamerschen Buchdruckerei in Leipzig). VIII + 960 p.; [961]-2014 + [2] p. + 1 t. (kihajtható térképen a rajnai borvidék régiói). Paul Martin Blücher (1846-1908) szakíró monumentális szakszótára a nemzetközi konyháról. A munka gerincét a francia-német-angol nyelvű szótárrész alkotja, a három hasábra tördelt szótárrész alatt német nyelvű jegyzetanyag. A szakszótári részt 150 oldalnyi általános bevezető előzi meg, a szeldelés és az ültetés szövegközti ábráival illusztrálva. A minden ételneműre, így a desszertekre, fagylaltokra, salátákra és gyümölcsökre is kiterjedő szótárrész után az 1523. oldaltól az italok részletezése, kontinensenként, azon belül pedig országokon belül a borvidékek valamennyi borának katalógusával; a borvidékek lajstroma az első kiadás beosztását őrzi, így a borrégiók tárgyalásakor nem veszi tudomásul az első világháborút követő határmódosításokat, oldalszámozáson belül pedig néhány térképvázlattal is szolgál (a francia és olasz borvidékek esetén). A borászati lajstrom után a pezsgők, a sörök, majd a borpárlatok, a gabona- és gyümölcspárlatok, majd az alkoholmentes italok fejezete következik, a kávé- és kakaófejezet esetében némi művelődéstörténeti bevezetővel. A monumentális szakmunka első kiadása 1888-ban jelent meg, példányunk a hatodik kiadásból származik. Az első előzékeken régi könyvkereskedői könyvjegy, a hátsó előzékeken régi tulajdonosi bejegyzés. Poss.: Szabó Imre, a belvárosi Erzsébet Szálloda tulajdonosa. Egységes, színes, illusztrált, enyhén foltos kiadói egészvászon kötésben. Jó példány. Hozzá tartozik: Biermann, W. Die Traubenweinbereitung. Ergänzender Anhang zu Blüher, Meisterwerk der Speisen und Getränke. Mit 25 Abbildungen. Nordhausen, [é. n.]. Heinrich Killinger Verlagsbuchhandlung (Brühl'sche Universitäts-Buch- und Steindruckerei, Giessen). 29 + [3] p. Szövegközti ábrákkal gazdagon illusztrált borászati útmutatónk a Blüher-féle szakmunka melléklete. A fedőborítón régi kereskedői bélyegzés. Fűzve, borító nélkül.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/1/3145836.jpg)
![Augustin Béla - Jávorka Sándor - Giovannini Rudolf - Rom Pál: Magyar gyógynövények. I.-II. kötet. I. Általános és leíró rész, II.. Színes táblák. Bp., 1948, Földművelésügyi Minisztérium. (Stephaneum ny. - Kiss J. ny.). 494,[2]p., 107t. (fekete-fehér fényképek, 54 levélen). Szövegközti ábrákkal Fontos, alapvető munka.; XIV. + 190t. Az ábrákat, Jávorka Sándor irányításával, Csapody Vera festette. Fontos, alapvető munka. A szerzők: Augustin Béla (1877-1954) a magyarországi szervezett gyógynövénykutatás megszervezője és elindítója. Jávorka Sándor (1883-1961) a magyar flórakutatás nemzetközileg elismert tudósa. Giovannini Rudolf (1891-1963) a Gyógynövény Kirendeltség igazgatója. Rom Pál (1902-1962) vegyész, gyógyszerész, valamint Csapody Vera (1894-1985) a növényvilág tudományos ábrázolásának művésze, egyedülálló ,,mestere". A könyv kézirata és a képek, valamint a klisék mintegy fele 1944. év végére elkészült, azonban 1945. jan. 11-én az ostrom alatt megsemmisült. Az akkori körülmények között kiemelkedő teljesítmény volt újbóli elkészítése, megjelenése. Kiadói papírborítóval, kis folttal.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/1/3143785.jpg)
![Zemplényi Szabó Antónia: Képes budapesti szakácskönyv. Sz. Hilaire Josefa, Kovács Irma, Dorn Anna, Gombos Erzsi, Moesz Gézáné, özvegy Gyöngyössy Sámuelné, Zemplényi Szabó Antalné nyomán szerkesztette: - -. Függelék: a Magyar gazdasszony házi kincstára c. munkával. Hatodik, négy színezett képpel, 53 fametszettel és számos kiváló magyar étellel bővített kiadás. Bp.,[1896],Lampel R. (Wodianer F. és Fiai),1 t.+4+550+XIX+3 p.+3 t. Kiadói illusztrált félvászon-kötés, kopott borítóval, sérült gerinccel, a hátsó szennylap hiányzik, az elülső szennylap és az első két lap kijár, egy lap lyukas (255/256) és az előtte lévő lapra ragadt a lyuk (253/254), egy lap sérült, javított (257/258), 259-273 között hiányzó lapokkal, néhány lapon kis szakadás, kis folt.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/1/3149981.jpg)
![Ottlikné Balogh Ilona: Szakácskönyv Budapest, 1928, Hangya 108 p. + [2] p.Kiadói félvászon kötésben](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/1/3141069.jpg)
