Pethe Ferenc: Pallérozott mezei gazdaság, mellyet a' magyar mezei gazdaság' tökélletesebbítésére a' haza' természetéhez 's a' nemzet' állapotjához szabva theoretice és practice kidolgozott kisszántói - -. Első darab. Sopron, 1805.,Szísz Antal, XXXX + 776 p. + 3 (kihajtható tábla) t. Korabeli félbőr-kötés, kopott borítóval, a hátsó tábla szétvált, sérült, egy tábla pótolt, autográf bejegyzésekkel, egy lap sérült, régi magángyűjteményi és névbélyegzéssel.
Schnitta Sámuel: Felszolgálói ismeretek a vendéglátóipari tanulóiskolák számára. Budapest, 1962. Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó (Révai-nyomda). 351 + [1] p. + 14 t. (kétoldalas). Első kiadás. Schnitta Sámuel (1893-1968) hazai és nemzetközi éttermi szakember, szakíró, a Hungária Szálló, a Dunapalota Ritz Szálló éttermeinek, majd a Margitszigeti Étteremnek irányítója. Oldalszámozáson belül számos szövegközti és egész oldalas ábrával kísért munkája az étteremvezetés és üzemvezetés teljes spektrumát áttekinti, kitekintéssel a szállodairányítás részleteire. A munka emlékezetes része a külföldi vendégek országonként tipológiája, ahol a szovjet, német, holland, olasz, francia, lengyel, csehszlovák, angol és amerikai, kínai és indiai vendégek igényeit és viselkedését taglalja. A címoldalon régi tulajdonosi bélyegzés, példányunk fűzése meglazult. Fűzve, színes, illusztrált, enyhén foltos, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban.
[Folyóirat] Tündérujjak. Magyar kézimunka újság. Szerkesztik. Szegedy Ila és W. Bartha Emma. Megjelenik minden hónap elején. V. évfolyam, 1-12. szám. (1929. január - 1929. december) [Teljes évfolyam, egybekötve.] Budapest, 1929. (Korvin Testvérek grafikai intézete.) 36 p. + 2 melléklet; 24 p. + 1 melléklet; 24 p. + 1 melléklet; 28 p. + 1 melléklet; 24 p. + 1 melléklet; 24 p.; 24 p.; 24 p.; 24 p.; 24 p.; 24 p. + 1 melléklet; 24 p. + 1 melléklet. Oldalszámozáson belül szövegközti illusztrációs anyaggal, rajzokkal, grafikákkal gazdagon illusztrált kézimunka-folyóiratunk a varrás, horgolás, hímzés, lakberendezés témáit járja körül. A női divat az 1920-as évek rövidebb, testhez állóbb szabású irányzatát képviseli, a hímzőminták esetén erős magyar népművészeti motívumokkal, bár utóbbi inkább terítőkre, díszpárnákra jellemző. A kiadvány szakcikkei sokrétűen vizsgálják a magyar népművészeti motívumkincs továbbélésének lehetőségeit. Folyóiratunkban tárcanovellák is szerepelnek, Krúdy Gyulától, Surányi Miklóstól, Dánielné Lengyel Laurától, Anton Csehovtól, egy-egy vezércikket Schöpflin Aladár irodalom- és Gróh István művészettörténészek jegyeznek. Valamennyi szabásminta-melléklet kihajtható, a januári második mellékleten nagyobb hiány. Egy lapszám első borítóján, illetve három levélen kisebb szakadásnyom. Lakatos 0. Enyhén sérült gerincű korabeli félvászon kötésben. Az eredeti színes, illetve kétszínnyomású fedőborítók bekötve.
Földes Jenő - Ravasz László - Gál Ferenc: Cukrászat. Bp., 1958, Közgazdasági és Jogi, 381+1 p.+24 t. Kiadói papírkötés, kissé szakadt, kopott borítóval.
Szakál László: Terítéken a paprika... Régi ételek, anekdotákkal fűszerezve. A szerző, Szakál László (1946-) által Békés Attila MÚOSZ Aranytoll-díjas hírlapíró, mandolinművész, a "mandolinkirály" részére DEDIKÁLT példány! Bp., 2000, Tax és Társa. Kiadói kartonált kötés, jó állapotban.
Útmutatás a szőlőmívelésre különös tekintettel a Phylloxera által elpusztított szőlők felujításának előmozdításáról szóló 1896:V. t.-cz. végrehajtására. 143 ábrával. Bp., 1889 Pallas, 314+6 p. 2. kiadás. Átkötött félvászon-kötés, kopott, foltos borítóval, a hátsó táblán a papírborítás sérült, firkákkal és rajzokkal.
Bálint György: Újabb mesterfogások. Kezdő és haladó kertészkedők számára. (Dedikált.) Budapest, 1994. Mezőgazdasági Kiadó Kft. (Makai + Makai Kft. ny.) 166 + [2] p. Dedikált: ,,Pintér Irmának szeretettel: Bálint György". Bálint György (1919-2020) kertészmérnök ismeretterjesztő szakmunkáját Tóth Péter kétszínnyomású grafikái illusztrálják. A munka első kiadása 1991-ben jelent meg, példányunk a második, javított kiadásból származik. Fűzve, színes, illusztrált kiadói borítóban. Jó példány.
Bálint György: Keseréves éveim. (Dedikált.) (Budapest, 2002). Minerva Kiadó (Szegedi Kossuth Nyomda Kft.) 295 + [1] p. Első kiadás. Dedikált: ,,Lendvai Bélának barátsággal: Bálint György". A Bálint gazdaként is ismert Bálint György (1919-2020) kertészmérnök, szakíró, szerkesztő, tudományos ismeretterjesztő önéletrajzát oldalszámozáson belül számos szövegközti felvétel kíséri. Színes, illusztrált kiadói kartonkötésben. Jó példány.
Solty Ernő: Budapest tejellátása. Budapest, [1938]. Budapest Székesfővárosi Statisztikai Hivatala (Székesfővárosi házinyomda). 160 p. Egyetlen kiadás. Solty Ernő (sz. 1904) statisztikus, miniszteri osztálytanácsos monográfia Budapest tejfogyasztásáról. A gazdag adatállományon nyugvó kötet vázolja Budapest tejfogyasztásának történetét, a tejszállítás szállítási módszereinek gyökeres átalakulását (túlnyomórészt vasúton, hűtött kocsikban érkezik, a gyalogos szállítás elhanyagolható), a tej és tejtermékek országon belüli markáns eltéréseit, a szabadversenyes kapitalizmus körülményei között a tejtermékek árainak éven belüli markáns változásait, a tejipar hatósági szabályozásának lassú erősödését. Kitekintéssel a külföldi tejfogyasztási szokásokra, illetve a tejpropaganda feladataira. A címoldalon régi gyűjteményi bélyegzés, az első ívek fűzése enyhén laza. (Statisztikai közlemények, 86. kötet, 1. szám.) BOEH VII: 1996. Fűzve, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban. Jó példány.
[Magyar Elek]: Az Ínyesmester szakácskönyve. 2500 recept. 30-35.000 példány. Budapest, [1937]. Athenaeum Irodalmi és Nyomdai Rt. 511 + [1] p. A kötet szerzője Magyar Elek (1875-1947) újságíró, gasztronómiai író. Újságírói munkája sokrétű volt, egyaránt írt tárcákat a régi Budapestről, politikai cikkeket, kritikákat, sport- és lóverseny-tudósításokat. Szerteágazó érdeklődése tetten érhető receptkönyvében, melyben a gazdag receptgyűjteményt gasztrokulturális kitérők tarkítják, e kitérőkben számos, az étkezési kultúrához kötődő, személyes lóversenypálya környéki és újságírói anekdotát oszt meg, tárcaírásokat közöl a pesti kulináris kultúráról, cukrászdákról és kávéházakról, illetve erősen véleményez egynémely gasztronómiai rémtettet. Az összetéveszthetetlen stílusú szerző névtelenül vezette ,,Ínyesmester" című gasztronómiai tárcarovatát a Pesti Hírlapban, a szöveg jó része onnan került át a kötetbe. A munka első kiadása 1932-ből való. Az első előzéken halvány foltosság, a belív néhány oldalán szövegkiemelés. Horváth 1006. Éliás-Szántó 47.2. Feliratozott, illusztrált kiadói egészvászon kötésben, a hátsó kötéstáblán apró sérüléssel. Jó példány.
Vendéglő a Négy Évszakhoz. Kalendárium. (Krúdy Zsuzsa által dedikált példány.) (Budapest, 1981. Dél-Pesti Vendéglátó Vállalat - Mahir ny.) [32] p. Dedikált: ,,Belia Györgynek szeretettel: Krúdy Zsuzsa. 1982". A Krúdy Gyula szövegeiből összeállított, kalendáriumrésszel ellátott vendéglátóipari marketingkiadványban a dél-pesti sörözők, vendéglők adatai, a kiadványt tervezte és egész oldalas illusztrációkkal ellátta Zórád Ernő grafikusművész, a Krúdy-életmű kongeniális illusztrátora. Prov.: Belia György [Belia György (1923-1982) irodalomtörténész, kritikus, műfordító, az Európa Kiadó szerkesztője, a Szépirodalmi Könyvkiadó klasszikus csoportjának vezetője. A magyar klasszikusok kiadása mellett a Babits-életműkiadásban is közreműködött.]
Ravasz László: Cukrászipari technológia. Bp., 1964, Közigazgatási és Jogi. Gazdag fekete-fehér egészoldalas és szövegközti képanyaggal illusztrált. Kiadói nyl-kötés, foltos borítóval, a lapok felső sarkai foltosak.
Die Webseite von Darabanth GmbH nutzt Cookies, um Ihnen die bestmögliche Surferfahrung zu garantieren. Durch das Weitersurfen auf dieser Webseite stimmen Sie der Verwendung der Cookies automatisch zu.
Darabanth Auktionshaus GmbH.
![Schnitta Sámuel: Felszolgálói ismeretek a vendéglátóipari tanulóiskolák számára. Budapest, 1962. Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó (Révai-nyomda). 351 + [1] p. + 14 t. (kétoldalas). Első kiadás. Schnitta Sámuel (1893-1968) hazai és nemzetközi éttermi szakember, szakíró, a Hungária Szálló, a Dunapalota Ritz Szálló éttermeinek, majd a Margitszigeti Étteremnek irányítója. Oldalszámozáson belül számos szövegközti és egész oldalas ábrával kísért munkája az étteremvezetés és üzemvezetés teljes spektrumát áttekinti, kitekintéssel a szállodairányítás részleteire. A munka emlékezetes része a külföldi vendégek országonként tipológiája, ahol a szovjet, német, holland, olasz, francia, lengyel, csehszlovák, angol és amerikai, kínai és indiai vendégek igényeit és viselkedését taglalja. A címoldalon régi tulajdonosi bélyegzés, példányunk fűzése meglazult. Fűzve, színes, illusztrált, enyhén foltos, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3220834.jpg)
![[Folyóirat] Tündérujjak. Magyar kézimunka újság. Szerkesztik. Szegedy Ila és W. Bartha Emma. Megjelenik minden hónap elején. V. évfolyam, 1-12. szám. (1929. január - 1929. december) [Teljes évfolyam, egybekötve.] Budapest, 1929. (Korvin Testvérek grafikai intézete.) 36 p. + 2 melléklet; 24 p. + 1 melléklet; 24 p. + 1 melléklet; 28 p. + 1 melléklet; 24 p. + 1 melléklet; 24 p.; 24 p.; 24 p.; 24 p.; 24 p.; 24 p. + 1 melléklet; 24 p. + 1 melléklet. Oldalszámozáson belül szövegközti illusztrációs anyaggal, rajzokkal, grafikákkal gazdagon illusztrált kézimunka-folyóiratunk a varrás, horgolás, hímzés, lakberendezés témáit járja körül. A női divat az 1920-as évek rövidebb, testhez állóbb szabású irányzatát képviseli, a hímzőminták esetén erős magyar népművészeti motívumokkal, bár utóbbi inkább terítőkre, díszpárnákra jellemző. A kiadvány szakcikkei sokrétűen vizsgálják a magyar népművészeti motívumkincs továbbélésének lehetőségeit. Folyóiratunkban tárcanovellák is szerepelnek, Krúdy Gyulától, Surányi Miklóstól, Dánielné Lengyel Laurától, Anton Csehovtól, egy-egy vezércikket Schöpflin Aladár irodalom- és Gróh István művészettörténészek jegyeznek. Valamennyi szabásminta-melléklet kihajtható, a januári második mellékleten nagyobb hiány. Egy lapszám első borítóján, illetve három levélen kisebb szakadásnyom. Lakatos 0. Enyhén sérült gerincű korabeli félvászon kötésben. Az eredeti színes, illetve kétszínnyomású fedőborítók bekötve.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3220005.jpg)
![Bálint György: Újabb mesterfogások. Kezdő és haladó kertészkedők számára. (Dedikált.) Budapest, 1994. Mezőgazdasági Kiadó Kft. (Makai + Makai Kft. ny.) 166 + [2] p. Dedikált: ,,Pintér Irmának szeretettel: Bálint György". Bálint György (1919-2020) kertészmérnök ismeretterjesztő szakmunkáját Tóth Péter kétszínnyomású grafikái illusztrálják. A munka első kiadása 1991-ben jelent meg, példányunk a második, javított kiadásból származik. Fűzve, színes, illusztrált kiadói borítóban. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219026.jpg)
![Bálint György: Keseréves éveim. (Dedikált.) (Budapest, 2002). Minerva Kiadó (Szegedi Kossuth Nyomda Kft.) 295 + [1] p. Első kiadás. Dedikált: ,,Lendvai Bélának barátsággal: Bálint György". A Bálint gazdaként is ismert Bálint György (1919-2020) kertészmérnök, szakíró, szerkesztő, tudományos ismeretterjesztő önéletrajzát oldalszámozáson belül számos szövegközti felvétel kíséri. Színes, illusztrált kiadói kartonkötésben. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219025.jpg)
![Solty Ernő: Budapest tejellátása. Budapest, [1938]. Budapest Székesfővárosi Statisztikai Hivatala (Székesfővárosi házinyomda). 160 p. Egyetlen kiadás. Solty Ernő (sz. 1904) statisztikus, miniszteri osztálytanácsos monográfia Budapest tejfogyasztásáról. A gazdag adatállományon nyugvó kötet vázolja Budapest tejfogyasztásának történetét, a tejszállítás szállítási módszereinek gyökeres átalakulását (túlnyomórészt vasúton, hűtött kocsikban érkezik, a gyalogos szállítás elhanyagolható), a tej és tejtermékek országon belüli markáns eltéréseit, a szabadversenyes kapitalizmus körülményei között a tejtermékek árainak éven belüli markáns változásait, a tejipar hatósági szabályozásának lassú erősödését. Kitekintéssel a külföldi tejfogyasztási szokásokra, illetve a tejpropaganda feladataira. A címoldalon régi gyűjteményi bélyegzés, az első ívek fűzése enyhén laza. (Statisztikai közlemények, 86. kötet, 1. szám.) BOEH VII: 1996. Fűzve, enyhén sérült gerincű kiadói borítóban. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219996.jpg)
![[Magyar Elek]: Az Ínyesmester szakácskönyve. 2500 recept. 30-35.000 példány. Budapest, [1937]. Athenaeum Irodalmi és Nyomdai Rt. 511 + [1] p. A kötet szerzője Magyar Elek (1875-1947) újságíró, gasztronómiai író. Újságírói munkája sokrétű volt, egyaránt írt tárcákat a régi Budapestről, politikai cikkeket, kritikákat, sport- és lóverseny-tudósításokat. Szerteágazó érdeklődése tetten érhető receptkönyvében, melyben a gazdag receptgyűjteményt gasztrokulturális kitérők tarkítják, e kitérőkben számos, az étkezési kultúrához kötődő, személyes lóversenypálya környéki és újságírói anekdotát oszt meg, tárcaírásokat közöl a pesti kulináris kultúráról, cukrászdákról és kávéházakról, illetve erősen véleményez egynémely gasztronómiai rémtettet. Az összetéveszthetetlen stílusú szerző névtelenül vezette ,,Ínyesmester" című gasztronómiai tárcarovatát a Pesti Hírlapban, a szöveg jó része onnan került át a kötetbe. A munka első kiadása 1932-ből való. Az első előzéken halvány foltosság, a belív néhány oldalán szövegkiemelés. Horváth 1006. Éliás-Szántó 47.2. Feliratozott, illusztrált kiadói egészvászon kötésben, a hátsó kötéstáblán apró sérüléssel. Jó példány.](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3216434.jpg)
![Vendéglő a Négy Évszakhoz. Kalendárium. (Krúdy Zsuzsa által dedikált példány.) (Budapest, 1981. Dél-Pesti Vendéglátó Vállalat - Mahir ny.) [32] p. Dedikált: ,,Belia Györgynek szeretettel: Krúdy Zsuzsa. 1982". A Krúdy Gyula szövegeiből összeállított, kalendáriumrésszel ellátott vendéglátóipari marketingkiadványban a dél-pesti sörözők, vendéglők adatai, a kiadványt tervezte és egész oldalas illusztrációkkal ellátta Zórád Ernő grafikusművész, a Krúdy-életmű kongeniális illusztrátora. Prov.: Belia György [Belia György (1923-1982) irodalomtörténész, kritikus, műfordító, az Európa Kiadó szerkesztője, a Szépirodalmi Könyvkiadó klasszikus csoportjának vezetője. A magyar klasszikusok kiadása mellett a Babits-életműkiadásban is közreműködött.]](https://static.darabanth.com/images_thumbs/3/2/3219037.jpg)
